随行的专业老师会对不同产品的基本工艺流程进行介绍，同学们有幸在专业人士带领下经过层层消毒进入了10万级洁净度的奶茶和开心时光饼干的生产车间，切身感受了食品生产对卫生2019年7月上旬，为了提升食品质量与安全专业同学的专业实践能力，切身感受食品安全的重要性，食质教研室组织2017级食质专业同学深入食品企业一线，开展了为期3天的专业实习。本次实习的主题为“走进食企一线，感悟食品安全”，小队名称为“食质品控小分队”，带队老师为食质教研室主任鞠国泉老师和副主任张菊老师。

实习小队先后走访了保定味群食品股份有限公司和刘伶醉酿酒股份有限公司等食品企业。同学们每到一家企业，首先会通过企业宣传片了解企业的产品类型，生产工艺，质控与检测方法以及其市场运营等基本情况。洁净度的严格要求。大家实地参观了质控与产品研发工作室，对产品的理化检测及新产品的研发环节有了初步了解，同时也对不同产品的国家标准和企业标准有了基本区分。刘伶醉酒厂的老烧酒遗址、地下酒海长廊和万坛酒林更是让大家真实感受到了刘伶醉人的工匠精神与悠久的酿酒历史。

为期三天的实习在满满的收获中结束，同学们均表示此次实习加深了大家对理论知识的理解，提升了理论与生产实践的有机结合。同时，在实习中暴露出的理论知识的不足也激励大家更加认真的学习书本知识，储备能量，更好的服务于食品质量与安全控制。

实习小队在刘伶醉酿酒有限公司参观学习