生物工程是以生物科学和生物技术为基础，结合化学工程、信息工程、机械工程、控制工程、环境工程等工程科学，研究和发展利用生物体系或其部分生产人类需要的产品、改造生态系统和环境的过程工程科学。该专业广泛应用于食品、化工、农业、卫生、能源、环保等领域，在改造提升传统产业、培育发展战略性新兴产业中发挥支撑和引领作用，主要覆盖工业生物技术、食品生物技术、农业生物工程、生物材料技术、生物工程企业管理以及其他与生物工程相关的技术领域，培养专业基础扎实、素质全面、工程实践能力强并具有一定创新能力和管理能力的应用型、复合型高层次生物工程人才。

该专业硕士学位授权点师资力量较强，师资队伍结构合理，有享受政府特殊津贴专家和省“三三三”人才工程第一层次专家等，有高级职称者18人，具有博士或硕士学位的21人。在历年教学和科研实践中，积累了一批较高层次的科研成果，出版学术著作近20部，发表学术论文近300篇，承担国家、省级和厅级科研立项课题150余项。

本专业的培养目标是：培养在化工、食品、农业、能源、卫生、环保等领域，从事生物制品设计、研发、生产和管理相关的高层次复合型工程技术和工程管理人才。要求具有良好的职业道德，掌握生物工程领域的基础理论和专业知识，掌握解决生物工程问题的现代技术手段，较熟练地阅读生物工程领域的资料和文献，了解生物工程制品开发的现状和发展方向，具有创新意识和严谨求实的科学态度以及工作作风，具有解决工程问题和管理问题的能力。

主要研究方向：食品生物技术、生物化工、酶工程。