研究方向：环境生物工程，食品工程

主讲课程：食品生物技术，文献检索，食品流行病学调查，食品溯源技术

代表成果：省级重点课题1项。市级课题2项，厅级课题1项，SCI论文3篇，国内期刊30余篇（其中核心14篇）

社会兼职：中国、河北微生物学会会员，河北省生化与分子生物学学会理事，河北省营养学会会员，河北省生态文明建设促进会专家；九三学社石家庄市委农林委员会主任

联系方式：335449264@qq.com

研究方向：食品生物技术、食品微生物

主讲课程：酶工程、学术论文写作

代表成果：主持\主研国家自然科学基金项目3项、河北省科技计划项目2项、河北省高等学校科学技术研究项目2项，参与完多个省、市级科研项目。在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI收录3篇，EI收录3篇，参编出版教材与著作5部。获国家发明专利授权5项。获河北省教学成果三等奖1项。

社会兼职：河北省食品科学技术学会理事 河北省微生物学会理事

联系方式：zxmwshw@sohu.com

研究方向：农产品加工、应用微生物

主讲课程：食品安全学

代表成果：主持完成河北省科技厅 “即食太行鸡鸡肉制品加工关键技术研究与示范”、“果蔬废弃物制备沼气关键技术及工程示范”等，第一作者发表论文“High-yield   cellulase production in solid-state fermentation by Trichoderma reesei   SEMCC-3.217 using water hyacinth (Eichhornia crassipes)”等

社会兼职：河北健康科学学会会长，河北检验检疫学会副理事长，河北微生物学会理事，河北食品学会副秘书长

联系方式：zhaoshihao_1@163.com

研究方向：基因工程

主讲课程：基因工程，生物分离工程，环境生物工程

代表成果：主持省级课题3项，参与国家级课题多项。发表文章20余篇

联系方式：邮箱550192824@qq.com

研究方向：乳品、健康食材

主讲课程：食品安全概论、食品营养与保健

代表成果：

1.Xing Huimin, Li Lin, Gui Shilin,   Walid Elfalleh, He Shenghua,Sheng Qinghai&Ma Ying.Formation,   Stability, and Properties of an Algae Oil Emulsion for Application in UHT   Milk . Food and Bioprocess Technology. Vol. 6, No. 2.February 2013

2.Xiaohong Kang, Nan Ling, Guoqing   Sun, Qi Zhou, Lanwei Zhang andQinghai ShengComplete Genome Sequence of   Streptococcus thermophilus Strain MN-ZLW-002 J. Bacteriol. 2012,   194(16):4428. DOI: 10.1128/JB.00740-12

3.Yudong Shi,Guoqing Sun,Zhiguo   Zhang,Xin Deng,Xiao hong Kang,Zhendong Liu,Ying Ma,Qinghai Sheng.The   chemical composition of hunman milk from Inner Mongolia of China. FOOD   CHEMISTRY.Volume 127,issue3,1 August 2011

4.Qinghai Sheng.Application   of Solid Sampling Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry to   Mensurration of Brain Iron Content in RatsSpectro and Spectral Analysis.   2009,29（4）：1127-1130（SCI收录）

5.Qinghai Sheng,Jiancai Li,   Mohammad S.Alam, Xinping Fang & Mingruo Guo. Gross composition and   nutrient profiles of Chinese yak (Maiwa) milk. International Journal of Food   Science and Technology. 2008,43:568-572（SCI收录）

联系方式：1951037151 @qq.com

研究方向：食品生物技术及功能性食品

主讲课程：生物基产品开发与应用、实验数据设计与数据分析

代表成果：主持主研省厅级课题   10 余项。发表论文   50 余篇， 其中第一作者发表 SCI 、EI 收录论文 5篇。近五年主要进行杂粮豆、植物蛋白膳食纤维原料为基础的糖尿病食品研究。

联系方式：微信：18931366108

邮箱：595857708@qq.com

研究方向：水生生物学

主讲课程：食品毒理学、食品营养与卫生

代表成果：

Hou J , Jia Y , Yang Z , et al. Effects of Taurine   Supplementation on Growth Performance and Antioxidative Capacity of Chinese   Soft‐shelled   Turtles, Pelodiscus sinensis, Fed a Diet of Low Fish Meal Content[J]. Journal   of the World Aquaculture Society, 2013, 44(6):786-794.

Jia Y , Chen Y , Xie S , et al. Physiological advantages   may contribute to successful invasion of the exotic Cyprinus carpio into the   Xingyun Lake, China[J]. Environmental Biology of Fishes, 2008, 81(4):457-463.

Jia Y., Chen Y., Bill S.A., Goudie C.A. , Liu Q. Potential invasion of introduced   American Shad, Alosa sapidissima, to the aquatic ecosystem in China .   2007. Acta Zoologica Sinica.

Jia Y., Yang Zh., Hao Y. Effects of animal-plant protein   ratio in extruded and expanded feed on nitrogen and energy budgets of   juvenile Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis Wiegmann).   Aquaculture research，2005. 36，61-68.

贾艳菊，王海燕，廖幸,等.淀粉预糊化对中华鳖生长和饲料利用的影响[J]. 浙江大学学报(农业与生命科学版), 2016(42):637-642.

联系方式：909479470@qq.com

研究方向：水、肉产品加工及贮藏工程

主讲课程：

代表成果：

国家自然科学基金青年项目，氧化修饰调控鱼糜凝胶特性机理研究，项目编号：31801573，2019-2021年，主持。

BETVLCTOR伟德唯一官网青年重点项目，乳酸菌发酵调控鱼糜凝胶特性研究，项目编号：2018QZ06，2019-2020，主持。

发表文章：

(1) Han Lu,   Longteng Zhang, Jing Shi, Zhiying Wang, Yongkang Luo*.Effects of frozen   storage on physicochemical characteristics of bighead carp (Aristichthys   nobilis) fillets. Journal of food processing and preservation, 2019, 43(10):   e14141.

(2) Han Lu,   Yongkang Luo, Rene Lametsch*. Proteomic profiling of oxidized cysteine and methionine   residues by hydroxyl radicals in myosin of pork. Food Chemistry, 2018, 243:   277-284.

(3)Han Lu,   Longteng Zhang, Qingzheng Li, Yongkang Luo*. Comparison of gel properties and   biochemical characteristics of myofibrillar protein from bighead carp (Aristichthys   nobilis) affected by frozen storage and a hydroxyl radical-generation   oxidizing system. Food Chemistry, 2017, 223, 96-103.

(4)Han Lu,   Hang Wang, Yongkang Luo*. Changes of protein oxidation, water-holding   capacity and texture of bighead carp (Aristichthys nobilis) fillets under   chilled and partial freezing storage. Journal of Aquatic food product   technology, 2017, 26(5):566-577.

(5) 卢涵*. -20℃下鳙鱼肉中组织蛋白酶B及L对其肌纤维微结构及持水力的影响[J].   华中农业大学学报, 2019,   38(5):122-129.

社会兼职：河北省食品学会青年工作委员会成员

联系方式：jingmaoluhan@126.com

研究方向 天然产物的活性功能评价及机制研究

主讲课程 《仪器分析》《现代食品检测技术》《食品营养与保健》

代表成果 主持河北省自然科学基金青年基金项目、河北省高等学校科学研究计划重点项目、河北省农林科学院横向开发项目、BETVLCTOR伟德唯一官网科研基金项目多项，参研国家自然科学基金项目2项；先后在《Journal   of Ethnopharmacology》《Rejuvenation Research》《Food & Function》《Plos One》《中草药》等国内外重要学术期刊上公开发表学术论文十余篇。

联系方式：邮箱 zhangju@heuet.edu.cn

研究方向：生物矿化；骨修复；细胞生物无机

主讲课程：《生物基产品开发与应用》

代表成果：

1.Cells recognize and prefer bone-like hydroxyapatite:   biochemical understanding of ultrathin mineral platelets in bone. ACS applied materials & interfaces,   2016, 8(44):29997-30004.

2.Biomimetic graphene oxide-hydroxyapatite composites via   in situ mineralization and hierarchical assembly. RSC Advances, 2014, 4:25398-25403.

3.骨及生物材料中的纳米磷酸钙. 无机化学学报, 2014,   30(1):1-9.

4.Effect of cerium ion on the   proliferation, differentiation and mineralization function of primary mouse   osteoblasts in vitro. Journal of rare earths, 2010, 28(1):138-142.

5.Effect of   yttrium ion on the proliferation, differentiation and mineralization function   of primary mouse osteoblasts in vitro. Journal of rare earths, 2010,   28(3):466-470.

联系方式：liucuilian1120@163.com

研究方向： 

果蔬和中药材漂烫、干燥、腌渍新技术与装备；干燥加工过程中的品质变化动力学、演化机理和优化调控策略；板栗激光划口机及气体射流冲击爆壳技术。其中对干燥介质相对湿度对干燥过程的影响机理及调控进行了深入研究，提出了基于温湿度控制的热风干燥技术。发表SCI、EI、核心期刊等学术论文30余篇；荣获河北省食品学会青年科技创新奖，Drying technology、Heliyon等杂志审稿人。

主讲课程：食品工程原理、化工原理、机械设计基础、食品工厂设计与环境保护

承担项目：

[1] 国家自然科学基金青年基金项目，基于热质传递过程协同水分迁移通路演化的果蔬阶段降湿促干机理及调控研究，32202233，在研，主持。

[2] 河北省高等学校科学研究项目，科技青年拔尖项目，红枣的真空脉动干燥促干机理及人工智能调控研究，BJK2023047，在研，主持。

[3] 河北省自然科学青年基金项目，阶段降湿对怀山药热风干燥的促机理和调控制研究，C2020207004，在研，主持。

[4] 河北省高等学校科学研究项目，相对湿度对山楂热风干燥特性的影响机理及优化调控，QN2021054，结题，主持。

[5] BETVLCTOR伟德唯一官网“生物工程”专项项目，相对湿度对红枣热风干燥特性和品质的影响机理与优化调控，2021SGYB03，结题，主持。

[6] BETVLCTOR伟德唯一官网“生物工程”专项项目，梨果干燥过程中品质变化机理及优化调控，2021SGYB04，在研，主持。

[7] 校国家课题培育项目，相对湿度对果蔬干燥质热传递的影响机理及调控研究， 2018PY15, 已结题，主持。

发表文章：

2023年：

[1] Ju Hao-Yu, Sriram K. Vidyarthi, M. A. Karim, Yu Xian-Long, Zhang Wei-Peng, Xiao Hong-Wei. (2023). Drying quality and energy consumption efficient improvements in hot air drying of papaya slices by step-down relative humidity based on heat and mass transfer characteristics and 3D simulation. Drying Technology, 2023, 41: 460-476.

[2] 巨浩羽，邹燕子，肖红伟，张卫鹏，于贤龙，高振江. (2023). 相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中水分迁移和蒸发的影响. 39(1): 232-240.

2022年：

[1] Zhang Wei-Peng, Yang Xu-Hai, Mujumdar A. S., Ju Hao-Yu*, Xiao Hong-Wei*. (2022). The influence mechanism and control strategy of relative humidity on hot air drying of fruits and vegetables: a review. Drying Technology, 40: 2217-2234.

[2] 巨浩羽，张卫鹏，张鹏飞，张琦，高振江，肖红伟. (2022). 基于毕渥数的果蔬阶段降湿热风干燥特性. 农业工程学报，38(12)：317-324.

[3] 巨浩羽，赵士豪, 赵海燕, 张卫鹏, 肖红伟. (2022). 光皮木瓜真空脉动干燥特性及神经网络模型. 38(3): 147-153.

[4] 张卫鹏, 韩梦悦, 巨浩羽*, 肖红伟, 范晓志. (2022). 山药片阶段降湿促干特性及多物理场耦合模型. 食品与机械, 38(1), 115-122+240.

2021年：

[1] Yang Zhang, Bao-Hu Sun, Yu-Peng Pei, Sriram K. Vidyarthi c, Wei- Peng Zhang, Wen-Kai Zhang, Hao-Yu Ju,**, Zhen-Jiang Gao, Hong-Wei Xiao.* .(2021). Vacuum-steam pulsed blanching (VSPB): An emerging blanching technology for beetroot. LWT - Food Science and Technology: 111532.

[2] 巨浩羽, 赵士豪, 赵海燕, 张卫鹏, 高振江, 肖红伟*. (2021). 阶段降湿对山药热风干燥特性和品质的影响. 中草药, 52(21), 6518-6527.

[3] 巨浩羽，赵海燕，张卫鹏，高振江, 肖红伟. (2021). 相对湿度对胡萝卜热风干燥过程中热质传递特性的影响. 农业工程学报，37(5)：295-302.

[4] 巨浩羽, 郑志安*, 赵士豪, 赵海燕, 张卫鹏, 高振江, 肖红伟. (2021). 真空联合倾斜式热风干燥茯苓丁的响应面试验及多目标优化. 中草药, 52(8), 2294-2305.

[5] 巨浩羽, 赵士豪, 赵海燕, 张卫鹏, 高振江, 肖红伟. (2021). 中草药干燥加工现状及发展趋势. 南京中医药大学学报, 37(5), 786-796.

2020年

[1] Ju Hao-Yu, Zhao Shi-Hao, Mujumdar A. S., Zhao Hai-Yan, Duan Xu, Zheng Zhi-An, Gao Zhen-jiang, Xiao Hong-Wei*. (2020). Step-down relative humidity convective air drying strategy to enhance drying kinetics, efficiency, and quality of American ginseng root (Panax quinquefolium), Drying Technology, 38(7), 903-916.

[2] 巨浩羽, 赵海燕, 于贤龙, 张卫鹏, 王辉, 高振江, 肖红伟*. (2020). 基于温湿度控制的箱式果蔬热风干燥机设计. 食品与机械, 36(7), 97-103.

[3] 巨浩羽, 赵海燕, 张菊, 张卫鹏, 于贤龙, 王吉强, 高振江, 肖红伟*. (2020). 基于Dincer模型不同干燥方式下光皮木瓜干燥特性研究. 中草药, 51(15), 3911-3921.

[4] 巨浩羽，赵士豪，赵海燕，郑志安，高振江，肖红伟. (2020). 干燥介质相对湿度对西洋参根干燥特性和品质的影响. 中草药, 51(3): 631-638.

2019年

[1] 巨浩羽, 杨劲松, 赵海燕，王辉, 高振江, 肖红伟. (2019). 真空—蒸汽脉动烫漂预处理对百合干燥特性的影响. 食品与机械, 35(11): 206-210,216.

[2] Yu Xian-Long, Ju Hao-Yu, Mujumdar, A. S., Zheng Zhi-An, Wang Jun, Deng Li- Zhen, Gao Zhen-Jiang, Xiao Hong-Wei. (2019). Experimental and simulation studies of heat transfer in high-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) of carrot. Food and Bioproducts Processing, 114, 196-204.

2018年：

[1] Ju Hao-Yu, Zhao Shi-Hao, Mujumdar, A. S, Fang Xiao-Ming, Gao Zhen-Jiang, Zheng Zhi-An, Xiao Hong-Wei. Energy efficient improvements in hot air drying by controlling relative humidity based on Weibull and Bi-Di models. Food and Bioproducts Processing, 2018, (111) ,20-29

[2] 巨浩羽，赵士豪，赵海燕，刘月英，刁春英，郑志安，高振江，肖红伟. (2018). 基于Weibull 分布函数的枸杞真空脉动干燥过程模拟及力学研究. 中草药, 49(22), 5313-5319.

2016年

[1] Ju Hao-Yu, El-Mashad Hamed M., Fang Xiao-Ming, Pan Zhongli, Xiao Hong-Wei, Liu Yan-Hong, Gao Zhen-Jiang. (2016). Drying characteristics and modeling of yam slices under different relative humidity conditions. Drying Technology, 34 (3), 296-306.

[2] Ju Hao-Yu, Law Chung-Lim, Fang Xiao-Ming, Xiao Hong-Wei, Liu Yan-Hong, Gao Zhen-Jiang. (2016). Drying kinetics and evolution of the sample's core temperature and moisture istribution of yam slices (Dioscorea alata L.) during convective hot-air drying. Drying Technology, 34(11), 1297-1306.

[3] Ju Hao-Yu, Zhang Qian, Mujumdar Arun S, Fang Xiao-Ming, Xiao Hong-Wei, Gao Zhen-Jiang. (2016). Hot air drying kinetics of yam slices under step change in relative humidity. International Journal of Food Engineering,12(8):783-792.

[4] 巨浩羽，张茜，郭秀良，肖红伟，方小明，刘嫣红，赵海燕，高振江. (2016). 基于监测物料温度的胡萝卜热风干燥相对湿度控制方式.农业工程学报, 32(4), 269-276.

[5] 赵海燕, 方小明, 王军, 巨浩羽, 张月敬, 陈兴付, 张茜, 刘嫣红, 高振江, 肖红伟. (2016). 乙醇浸渍对切片茄子干燥特性和品质的影响. 农业工程学报, 32(9), 233-240.

[6] 方小明, 张晓琳, 王军, 张茜, 肖红伟, 刘嫣红, 巨浩羽, 梁珊, 高振江. (2016).荷花粉真空脉动干燥特性和干燥品质. 农业工程学报, 32(10), 287-295.

2015年

[1] 巨浩羽，肖红伟，郑 霞，郭秀良，刘嫣红，张卫鹏，袁婧，高振江. (2015). 干燥介质相对湿度对胡萝卜片热风干燥特性的影响. 农业工程学报，31(16)：296－304 .

[2] 巨浩羽，肖红伟，方小明，刘嫣红，张卫鹏，程鹏，高振江. (2015). 果蔬真空-蒸汽脉动漂烫机的设计与试验. 农业工程学报, 31(12)：230－238 .

[3] 张卫鹏, 肖红伟, 高振江, 郑志安, 巨浩羽, 梁珊, 郑霞. (2015). 碳纤维红外板辐射特性及其农产品物料干燥试验. 农业工程学报, 31(19), 285-293.

[4] 张卫鹏, 肖红伟, 高振江, 郑志安, 巨浩羽, 张平, 方小明. (2015). 中短波红外联合气体射流干燥提高茯苓品质. 农业工程学报, 2015, 31(10), 269-276.

[5] 张卫鹏, 高振江, 肖红伟, 郑志安, 巨浩羽, 谢龙. (2015). 基于 Weibull 函数不同干燥方式下的茯苓干燥特性. 农业工程学报, 31(5), 317-324.

2014年

[1] 王栋, 林海, 肖红伟, 刘嫣红, 巨浩羽, 代建武, 高振江. (2014). 气体射流冲击干燥含水率在线监控系统设计. 农业工程学报, 30(19), 316-324.

[2] 郑霞, 肖红伟, 王丽红, 张茜, 白竣文, 谢龙, 巨浩羽, 高振江. (2014). 红外联合气体射流冲击方法缩短哈密瓜片的干燥时间. 农业工程学报, 30(1), 262-269.

2013年

[1] 巨浩羽，肖红伟，白竣文，谢龙，娄正，高振江. (2013). 苹果片的中短波红外干燥特性和色泽变化研究. 农业机械学报，44（增刊2）：186－191.

[2] 白竣文, 王吉亮, 肖红伟, 巨浩羽, 刘嫣红, 高振江. (2013). 基于 Weibull 分布函数的葡萄干燥过程模拟及应用. 农业工程学报, 29(16), 278-285.

[3] 马琴, 谢龙, 高振江, 白竣文, 巨浩羽. (2013). 气体射流冲击烫漂预处理对枸杞干燥的影响. 食品科技, 38(10), 83-88.

联系方式：ju56238@163.com

研究方向：大型真菌资源与利用

主讲课程： 高级生物化学，专业英语（食品科学类）、生物制药技术

1. 代表成果：Su, X.,   Liu, K.（刘坤）, Xie, Y., Zhang, M., Wu, X., Zhang, Y., Wang, J. Mushroom Inonotus   sanghuang alleviates experimental pulmonary fibrosis: Implications for   therapy of pulmonary fibrosis. Biomedicine & Pharmacotherapy. 2021， 133, 110919.(SCI，二区，共同第一)

2. Liu, K（刘坤）.; Xuan, X.; Wang, J.; Chen, C. Y. O.; Hu, H., Polyphenolic composition   and antioxidant, antiproliferative, and antimicrobial activities of mushroom Inonotus   sanghuang. LWT - Food Science and Technology 2017, 82,   154-161.(SCI，二区)

3. Liu, K（刘坤）.; Wang, J.-L.; Zhao, L.; Wang, Q., Anticancer and antimicrobial   activities and chemical composition of the birch mazegill mushroom Lenzites   betulina (higher Basidiomycetes). Int. J. Med. Mushrooms 2014, 16, 327-337.(SCI）

4. Liu, K.（刘坤）; Wang, J.; Zhao, L.; Wang, Q., Anticancer, antioxidant and antibiotic   activities of mushroom Ramaria flava. Food and Chemical Toxicology 2013, 58, 375-380.(SCI，二区)

5. 刘坤; 贾艳菊; 槐雅萍, 离舌橐吾干燥根中1个新的三萜皂苷. 中草药 2018, 49, 4216-4219.

主要科研项目

1、 河北省省级科技计划项目“桑黄纤孔菌主要功效成分提取、纯化及功能验证研究”（21327109D），在研，主持。

2、 河北省高等学校科学研究计划项目（科学技术研究重点项目），桑黄菌活性成份EAF的神经保护作用及机制研究（ZD2018067   ），结题，主持人。

著作

1、 云、贵、川地区植物资源利用与生物技术，科学出版社，2014，第一副主编。

2、 中国民族地区药用植物资源利用与生物技术，科学出版社，2012，第一副主编。

联系方式：邮箱 zhangju@heuet.edu.cn

研究方向: 产量性状相关基因克隆与作用机制解析

主讲课程:无

代表成果：

1. 论文

1) Wei   Zhang^(#), Huifang Li^(#), Liya   Zhi, Qiannan Sun, Jiajia Liu, Xiaoli Ren, Deyuan Meng, Na Zhang, Jun Ji,   Xueyong Zhang ^(*), Junming Li ^(*) (2020) Functional markers developed   from TaGS3, anegative regulator of grain weight and size, for   marker-assisted selection in wheat. Crop Journal, 943-952.

2) Qiannan Su^(#), Xilan   Zhang^(#), Wei Zhang^(*),   Na Zhang, Liqiang Song, Lei Liu,Xin Xue, Guotao Liu, Jiajia Liu,   Deyuan Meng, Liya Zhi, Jun Ji, Xueqiang Zhao,Chunling Yang, Yiping Tong,   Zhiyong Liu, Junming Li^(*)(2018)    QTL Detection for Kernel Size   and Weight in Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Using a High-Density   SNP and SSR-Based Linkage Map. Fronters in plant science, 9:1484.

3) Xiaoli Fan^(#), Wei Zhang^(#), Na Zhang,   Mei Chen, Shusong, Chunhua Zhao, Jie Han, Jiajia Liu, Xilan Zhang, Liqiang   Song, Jun Ji2, Xigang Liu, Hongqing Ling, Yiping Tong, Fa Cui, Tao Wang,   Junming Li ^(*) (2018) Identification   of QTL regions for seedling root traits and their effect on nitrogen use   efficiency in wheat (Triticum aestivum L.) Theoretical and Applied Genetics,   131(2): 2677-2698.

4) Cui Fa^(#), Zhang Na^(#),   Fan Xiaoli^(#), Zhang Wei^(*),   Zhao Chunhua, Yang Lijuan, Pan Ruiqing, Chen Mei, Han Jie, Zhao Xueqiang, Ji   Jun, Tong Yiping, Zhang Hongxia, Jia Jizeng, Zhao Guangyao^(*), Li   Junming ^(*)(2017).   Utilization of a Wheat660K SNP array-derived high-density genetic map for   high-resolution mapping a major QTL for kernel number. Sci. Rep. 7: 3788.

5) Zhang   Wei^(#), Fan Xiaoli^(#), Gao   Yingjie^(#), Liu Lei, Sun Lijing, Su Qiannan, Han Jie, Zhang Na,   Cui Fa, Ji Jun, Tong Yiping, Li Junming^(*) (2017). Chromatin modification contributes to the expression   divergence of three TaGS2 homoeologs in hexaploid   wheat. Sci. Rep. 7: 44677.

2. 专利

1) 专利名称：与小麦株高相关的TaGS2基因的分子标记及其应用；

2) 专利名称：一种小麦耐盐基因TaNAS1及其应用；

3) 专利名称：与小麦抗旱相关的基因TaUreG及其应用

4) 专利名称：一种植物非生物胁迫诱导表达启动子pTaPIP1A及其应用；

联系方式：   edithor@126.com

研究方向：肉制品加工技术、工业微生物代谢改造

主讲课程：《微生物工程进展专题》、《生物能源技术》

代表成果：

1. Xiaoliu Liu, Ping Zhu, Ruifan Jian, Lingtian Wu, Xiaohai Feng, Sha L*, Hong Xu*. Enhancement of welan gum production in Sphingomonas sp. HT-1 viaheterologous expression of Vitreoscilla hemoglobin gene. Carbohydrate Polymers, 2017, 156: 135-142.

2. Xiaoliu Liu, Lijun Lin, Xiaoying Xu, Hao Zhang, Lingtian Wu, Ping Zhu, Sha Li*, Hong Xu*. Two-step economical welan gum production by Sphingomonas sp. HT-1 from sugar industrial by-products. Carbohydrate Polymers, 2018, 181: 412-418.

3. Xiaoliu Liu, Ming Zhao, Zheng Xu, Hong Xu*, Sha Li*. Construction of a robust Sphingomonas sp. strain for welan gum production via the expression of global transcriptional regulator IrrE. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 2020, 8: 674.

4. Qingliu Wei，Xiaoliu Liu*, Shihao Zhao*, Shuli Li, Ju Zhang. RESEARCH NOTE: Preservative effect of compound spices extracts on marinated chicken. Poultry science. 2022, 101: 101778.

5. Zhixin Gao, Xiaoliu Liu*, Shihao Zhao*, Qingliu Wei, Mengsi Dou. Effect of the partial substitution of NaCl with blended KCl, MgCl2 and arginine on sensory profiles and storage characteristics of cooked marinated chicken. Journal of food measurement and characterization. 2023, 17: 5948-5958.

6. 刘晓柳，赵士豪*，李树立，高志鑫，魏青柳. 香辛料提取物对低盐酱卤鸡肉保鲜效果研究. 东北农业大学学报, 2022, 53(1): 35-44.

7. 刘晓柳, 董兰坤, 曹倩倩, 赵士豪, 张菊. 一种抑菌防腐组合物及其制备方法和应用. ZL 202010161522.5.

8. 刘晓柳, 高志鑫, 赵士豪, 李树立. 食盐替代物及其应用以及酱卤鸡肉制品的减盐加工方法. ZL 202110067816.6.

主研项目：

1. 基于宏基因组学技术的酱卤鸡肉制品有害微生物溯源体系研究（河北省教育厅 QN2022085 主持）；

2. 基于细胞能量调控机制的三赞胶合成途径解析及过程强化研究（BETVLCTOR伟德唯一官网 2019YB07 主持）；

3. 可食性抑菌保鲜膜的制备及其在酱卤肉制品中的应用（BETVLCTOR伟德唯一官网 2023SGYB02 主持）；

联系方式：liuxiaoliu@heuet.edu.cn